Girit Kabağı Turşusu Yapalım

Girit Kabağı Turşusu Yapalım

5 kg cam kavanoz ölçeğinde Girit kabağı turşusu yapmak için hazır mıyız? Önce malzemeleri alalım.

Lezzet kaynağı Girit Kabağı için Alınacak Malzemeler:
10-15 cm boyunda 3 kg. girit kabağı,
1 kg havuç,
15-20 adet nohut,
3 diş sarmısak,
Bir buçuk su bardağı sirke,
5 yemek kaşığı iri tuz…

Girit Kabağı Turşusunun Hazırlanışı:

Girit kabaklarını yıkayınız ve çatalla bir kaç yerinden deliniz.
Havuçların dışlarını kazıyınız, yıkadıktan sonra  verevine doğrayınız.
Sıra nohutlarda… Kavanozun dibine nohutlar koyunuz.  Daha sonra Girit kabaklarını diziniz. Boşluklara ise havuçları yerleştiriniz.  Sarmısakları ortalarında  ikiye doğrayıp kavanoza ekleyiniz.
Ayrı bir tencerede yeterince su kaynatınız ve kaynayan suya sirke ekleyiniz ve suyu kaynatmaya devam ediniz…
Daha sonra içine 5 kaşık tuz  ekleyiniz ve karıştırarak tuzun erimesini sağlayınız.  Kaynayan su kaynar vaziyette iken kepçe kepçe kavanoza konulduktan sonra kavonozların ağzı kapatılır ve bir kenara koyulur.

Bir gün sonra açılıp eksilen suyu tamamlanır.  9-10 gün sonra turşu olmuştur.Kavanoz olduğu gibi buzdolabına yerleştirilir.

Bir gün sonra da tüketilmeye başlanabilir.
Afiyet olsun…

Sizin İçin Seçtiklerimiz